每一年，中国会消费80万吨的“阳澄湖大闸蟹”，而阳澄湖，每年只产2000吨左右大闸蟹，正宗比例，连1%都不到。
蟹都汇十年坚持在做的，只为提供真正好蟹，就是把正宗的优质的大闸蟹，带给你。用自己的十年坚持，让蟹都汇大闸蟹成为您中秋必不可少的美味，更成为您最具有社交属性的心意好礼
好品质，来自蟹都汇十年的坚持
蟹都汇养殖基地位于阳澄湖，固澄湖，太湖水域，远离污染，水质绝佳，平均水深1.8米左右，阳光可直射湖底，光合作用强，加上蟹都汇对水质的严格要求，以及对水草培育的大力投入，在这里，大闸蟹犹如生活在水晶宫。
养蟹没什么套路，就是耐着性子养，老老实实地养。
负责蟹都汇基地的诸多蟹农，都是世代养蟹，几乎每个人都有着20年以上的养蟹经验。大闸蟹只有9、10 两个月的销售旺季，剩下的九个月，都需要蟹农耐心的观察和养殖，对每一块水域螃蟹的习性了解就尤其重要，适时喂养，随时关注！
好口感，来自不计成本的养殖投入
首先，好苗，才有好蟹。蟹都汇只精选长江崇明岛的优质蟹苗，减少养殖密度，给大闸蟹最为宽敞的生长空间。以多年经验，依据时令、不计成本去选择合适的饵料。春夏秋三季，饵料从螺蛳水草、玉米南瓜到深海带鱼，不添加人工饲料和添加剂，从源头确保大闸蟹的品质和安全。
好口碑，来自严格的双70挑选
每一只蟹，捕捞之后我们首先会依据蟹的活力、蟹身的完整度，再严格按照”青背、白肚、利爪、金须“的标准进行挑选。在船上挑选的时候就会从100斤选70斤优质大闸蟹作为基本品，再到暂养基地，重新进行筛选，再精心挑选70%才作为合格蟹都汇产品，剩余的则进入交易市场，如此的筛选，大概要淘汰掉51%的大闸蟹。
这才是蟹都汇各专卖店售卖的大闸蟹！
同时，每年上市的第一批蟹，蟹都汇都随机抽样送相关质检单位进行安全质量检测。因为蟹都汇坚信，口感固然重要，但安全才是真正的品质底线！
很多客户告诉蟹都汇店长，说“我不敢给孩子吃大闸蟹的，但你家的蟹，我放心给他吃。”
蟹都汇匠心十年，不相信最好，只坚信更好！这就是蟹都汇“只为提供真正好蟹”的初心，也是蟹都汇不断追求的动力源泉！
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